1. 20*36 Tepsi
2. 1 bögre cukor
3. 1 bögre liszt
4. 20 g vaníliás cukor
5. 1 bögre mák
6. 12 g sütőpor
7. 1 késhegynyi szódabikarbóna
8. 10 dkg margarin
9. 6-7 db közepes alma
10. 1 marék mazsola
11. 3 evőkanál tejföl
12. 1 nagy csipet őrölt fahéj
13. 1 db reszelt citrom héja
14. 2 db tojás
15. 1 bögre tej
16. 175 g tejföl
     

Egy nagy tálba összeszedjük a hozzávalókat, az almát lereszeljük, nem nyomjuk ki a levétől, majd beleöntjük a tejet, olvasztott rámát, összekeverjük és mehet a vajazott morzsával kiszórt tepsibe 170-180 c fokon megsütjük kb. 25 perc tűpróbáig, majd kivesszük, lekenjük tejföllel, majd visszadugjuk még kicsit a sütőbe.

1. 20 dkg baba piskóta

    
2. 50 dkg túró

    
3. 2 cs puncs puding

    
4. 9 dl tej / + kevés tej a piskótához

    
5. 1 cs vanília puding

    
6. 1 cs zselé expressz

    
7. 5 dl tejszínhab

    
8. 1/2 mini pakk rum aroma

    
9. 4 evőkanál cukor,vagy eritrit

    
10. 1 cs habfixáló

     
11. 20 *35 tepsi

     
12.  

     
13. csoki öntet

     
14. 2 evőkanál cukor

     
15. 3 dkg ráma

     
16. 3-4 evőkanál langyos víz

     

17. 2 evőkanál kakaópor

     

     

    Elkészítés

    40 perc

    Piskótát tejbe mártjuk majd le rakjuk a tepsi aljára.Habot verjük fel a habfixálóval,Pudingot

    megfőzzük a tejbe cukor félékkel .Teszünk hozzá fél mini pakk rumaromát.

    Kihűlt a puding bele tesszük a túrót  alaposan össze dolgozzuk géppel. Ezután a tejszínhab

    felét is lazán hozzá kavarjuk. Zselatint hozzáadjuk majd ezt a krémet ráöntjük a piskóta tetejére.

    Elsimítjuk szépen és a maradék habot is rá tesszük a tetejére.

    Csoki öntettel meglocsoljuk megszórjuk kevés dióval és mehet a hűtőbe jó hidegre lehűtjük.

     

1. 2 db /25 dkg cukkini

    
2. 40 dkg darált hús Sertés comb

    
3. 125 g Hajdina

    
4. 1 kis db tejföl

    
5. 10 dkg reszelt sajt

    
6. 1 fej vöröshagyma

    
7. 3-4 gerezd fokhagyma

    
8. ízlés szerint fűszerek

    
9. só,őrölt bors, fokhagyma granulátum,ételizesítő

    

10. csemege fűszer paprika

     

    Elkészítés

    kb 90-100 perc

    1.  

     Hagymát apróra vágjuk a fokhagymával ,majd rá tesszük a húst ,fehéredésig forgatjuk .

     

    Paprikával megszórjuk, és a fűszerekkel kevés vizet adunk hozzá főzzük.Közbe a tököket félbe

     

    vágjuk, belsejét kikaparjuk kanállal .Össze aprítjuk, majd hozzá adjuk a húshoz főljön meg.

    Hajdinát, csomagoláson leírtak alapján készítsük el ,vagy 1,3 l forrásba lévő vízbe ,15-20 p alatt

     

    főzzük meg  szűrjük le.

    Megfőtt a hús ,keverjük össze hajdinával, és egy kis db tejföllel . Tököt kés segítségével, vágjunk

     

    neki talpat kívülről. Tehát nem amit kivájtunk ,hanem  kívül a zöld felén, de csak egy csíkot mintha

     

    meghámoznánk. Azért van erre szükség hogy a tök megálljon a talpán, mikor megtöltjük.Tehát

     

    törekedjünk rá egyenesen álljon. Persze ügyelve hogy ne vágjuk ki a közepét.

     

    Tököt lerakjuk egymás mellé, tepsibe megsózzuk, várunk kicsit felesleges levet leöntve róla ,és

     

    megtöltjük a töltelékkel mind. Majd megszórjuk sajttal ,és mehet 180-190 c fokon megsütni de tű

     

    próbával ellenőrizni a tököt kellően megpuhult e.
11.  

1. 1 kg Sertés comb darált hús

    
2. 25 dkg bulgur

    
3. 25 dkg orsó tészta

    
4. 50 dkg vegyes mirelit zöldség,Karfiol,Brokkoli, sárgarépa

    
5. 2 db nagy fej vöröshagyma

    
6. 1 db kisebb babérlevél

    
7. 4-5 gerezd fokhagyma

    
8. 50 dkg tejföl

    
9. 1-2 dl tejszín

    
10. 2 evőkanál zabpehelyliszt sűrítéshez

     
11. 3-4 dkg vaj,vagy olaj

     
12. 10 dkg Edami reszelt sajt

     
13. 35 *40 tepsi

     
14. ízlés szerint fűszerek

     

15. só,bors,őrölt kömény,csemege fűszerpaprika,ételízesítő,vágott petrezselyem, zúzott fokhagyma

    vagy fokhagyma granulátum

    Elkészítés 90-100 / miunten 

    Hagymát apróra vágjuk a fokhagymával majd kevés zsiradék hozzáadásával megpirítjuk. Hozzá

    adjuk a darált húst nagy lángon fehéredésig átforgatjuk, Majd mikor levet enged megszórjuk

    paprikával felengedjük kevés vízzel ízlésesen befűszerezzük és készre főzzük.

    Megfőlt a hús tejszínbe 2 evőkanál zabpehely lisztet elkeverünk csomómentesre hozzá adjuk a

    tejfölt. Szedünk ki a forró levéből elkavarjuk majd össze öntjük ezzel még egyet be forraljuk és

    kész.

    Zöldséget rövid ideig blansírozzuk majd leszűrjük,Bulgurt csomagoláson látott leírtak alapján

    elkészítjük.  Nem található akkor 1,3 l Forrásba lévő vízbe ellepje megfőzzük 15-20 p alatt.

    Tésztát is kifőzzük forrásba lévő só olajos vízben majd leszűrjük.Lásd a csomagoláson leírtak

    alapján.

    Zsiradékkal kikent tepsibe rakunk egy réteg tésztát ,Majd terítünk rá egy réteg húst szafttal együtt

    és zöldséget.Majd ugyanígy járunk el egészen addig míg el nem fogy. Zöldség kerüljön a tetejére

    utoljára.

     

    Ui : Pörköltet gazdag sűrű szafttal készítsük hogy átjárja a rakottat szépen és nagyon finom

    élvezeti értékében gazdag finom ételt kapunk.Tejölt érdemes kevés tejjel ki kavarni és így

    megöntözni a tetejét. Fűszerpaprikát keveset tegyünk bele mert tejszínes tejfeles ételekhez nem

    javaslom sokat! Viszont az íze fontos ebben az ételben is.

     

1. Hozzávalók

    
2. 8-10 adag

    
3. 25 dkg Teljes kiőrlésű Zabpehelyliszt

    
4. 25 dkg graham liszt teljes kiőrlésű

    
5. 1/2 db budafoki élesztő

    
6. ízlés szerint jó késhegynyi szódabikarbóna

    
7. 1 db tojás

    
8. 4 dkg olvasztott ráma

    
9. ízlés szerint kevés étolaj a kenéshez

    
10. 3-4 dl langyos víz

     
11. ízlés szerint fűszerek

     
12. ízlés szerint só

     
13. ízlés szerint fokhagyma

     
14. ízlés szerint grill fűszer

     

15. ízlés szerint tetejére reszelt sajt

    Elkészítés

    90-100 perc

    1. Tálba szitáljuk a liszteket összekeverjük a szódabikarbónával vajat felolvasszuk, élesztőt kevés cukros langyos tejbe

       felfuttatjuk 2 evőkanál lisztet bele teszünk le takarjuk még fel nem fut.

       Hozzáadjuk a leírt többi hozzávalót majd meggyúrjuk a tésztánkat ezután meleg helyen letakarva pihentetjük.

       megkelt kivesszük a tálból és kinyújtjuk de csak épp hogy. Vastag maradjon kb 4-5 magas maradjon a tésztája majd

       késsel be kockázzuk és tetszőleges nagyságú pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

       Sütőlemezre rakjuk tetejét kevés olajjal megkenjük és szórjuk meg reszelt sajttal vagy hagyjuk csak simán 170-180

       Előmelegített sütőben megsütjük.

       UI Mikor kiszaggatjuk a pogácsákat utána két kezünk közé vesszük és kicsit megformázzuk így szép magas

       pogácsákat kapunk majd.

     
16.